有机狗芽生菜

狗芽生菜又名苦叶生菜，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；狗芽生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。狗芽含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。