野生鳝鱼

野生鳝鱼
价 格：68元（会员价34元）(元)
营养价值
黄鳝的营养价值和极高的保健作用早被人们所认识，更被现代科学所证实。据医学史料记载，黄鳝药性甘、温，无毒；入脾、肾，补脾益气，除积理血。对腹中冷气、肠鸣及湿痹气、湿热身痒、内外痔漏、妇人产后淋沥、血气不调等均具显著疗效和辅助疗效。特别在补充营养、平衡营养、健体强筋、增强抗病力等方面具有特殊的价值。
功效
1、降低血液中胆固醇浓度，可有效地防治动脉硬化引起的心血管疾病。 2、增加血液活性，减缓血液凝固的速率。 3、可有效地减轻人体体内外炎症。 4、可防止癌细胞的扩散。 5、提高大脑功能，防止大脑衰老。 6、胎儿发育的必需营养品，对奠定人脑高智能基础具有重要的潜能作用。 7、可延缓老年人智力因素，防治老年性痴呆。
烹饪方法
一，可烧（红烧鳝鱼排、烧马鞍桥，等等，还可与一些植物原料一起烧，如黄瓜、土豆、莴苣，萝卜，山药等。同烧出来的菜味道相当美，而且在营养方面也起到了互补的功用。
二，可煮，水煮鳝片，蒿菜煮鳝鱼等。
三，可蒸，清蒸鳝鱼、粉蒸鳝鱼，碗扣鳝鱼等。
四，可炸，皮条鳝鱼，子酱酥鳝等。
五，可炒，青椒炒鳝丝，生炒鳝丝。
六，可煨汤；翡翠龙凤汤，火腿鳝鱼汤。
七，另外还有相当多的吃法，如下火锅，炖鳝段，盘龙仔鳝 等等。